剁椒豇豆做法大全家常做法 ?剁椒豇豆做法大全家常做法视频

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本文目录
蚬子肉做法
蚬子肉300g,洋葱1/3个 ,家常家常青红小米椒各2个,做法做法菜油40毫升 ,大全花椒30粒 ,黄蚬黄蚬蚝油1勺
盐1勺,家常家常豆瓣酱1勺,做法做法蚝油1勺 ,香葱2根 ,生姜1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗,然后用清水冲洗干净,再沥净水分 。
2.青红小米椒去蒂切成圈,再准备好葱白段、葱花和姜片 。
3.1/3个洋葱切成细丝 ,备用 。
4.锅中倒入40毫升的菜油,先加入花椒煸出香味,再加入姜片和葱白段小火炒香。
5.加入洋葱和小米椒爆香。
6.倒入蚬子肉 ,大火翻炒均匀 。
7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油,大火翻炒均匀。
8.最后大火收汁,出锅装盘开吃 ,味道鲜美 、非常下饭好吃。
黄蚬子正宗做法
材料:黄蚬子600克,葱2根,姜30克,白味噌4大匙,味霖2大匙 ,酒1大匙。
做法
1、先将黄蚬子泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝,葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用。
2、锅中倒入1500cc的水和蚬仔后 ,开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳,再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后,起锅盛入碗中,再放上葱丝和姜丝即可完成。
蚬子肉的做法
1、小白菜洗净待用;青红辣椒去蒂、去籽 ,洗净,切成菱形块;
2 、蚬子肉反复冲洗干净 ,入沸水锅中,放入精盐,汆水,去壳留肉备用;
3、炒锅内放油烧热 ,放入蒜蓉 、姜末爆香;
4、放入小白菜煸炒片刻,再放入蚬子肉 、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟 。
5、最后撒入精盐调味,拌匀即可。
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